GRUPO

DETERMINACIONES PARA REGISTRO SANITARIO

CODIGO

COSTO POR ANALISIS, ACUERDO No. 11 SE MODIFICA EL ACUERDO EJECUTIVO No. 636 DE FECHA 20 DE JUNIO DE 2006. NUEVOS ARANCELES DIARIO OFICIAL NUMERO 7, TOMO No. 382. FECHA 13/01/09

1.0 Grupo de Alimentos: Leche y Productos lácteos. Incluye todo tipo de productos lácteos derivados de la leche de cualquier animal que suele ser ordeñado (vaca, oveja, cabra, búfala). En esta categoría, un producto simple es uno que no contiene ningún saborizante, ni contiene frutas, verduras u otros ingredientes no lácteos, tampoco se ha mezclado con otros ingredientes no lácteos, salvo lo permitido por las normas correspondientes. Similares son productos en los cuales la grasa láctea ha sido reemplazada parcial o totalmente por grasas o aceites vegetales.

1.1 Leche fluida pasteurizada con o sin sabores, con o sin aromatizantes (grupo 34)

Colorantes artificiales (cuando sean de sabores

Escherichia coli

Salmonella spp/25 g

Staphylococcus aureus

Listeria monocytogenes/25 g

A301

A219

A207

A212

A210

$ 116.00

.

1.2 Leche UAT (UHT) y crema UAT (UHT) en empaque aséptico (grupo 34)

Colorantes artificiales (cuando sean de sabores)

Recuento de aerobios mesófilos

A301

A203

$ 43.00

1.3 Leche condensada, evaporada y dulce de leche (grupo 35)

Colorantes artificiales (dulce de leche)

Recuento aerobios mesófilos (leche evaporada)

Recuento anaerobios mesófilos (leche evaporada)

Staphylococcus aureus (leche condensada y dulce de leche)

A301

A203

A212

$ 58.00

1.4 Leche en polvo, mezcla en polvo para helados y crema en polvo (grupo 33)

Humedad

Salmonella spp/25 g

Staphylococcus aureus

Escherichia coli

A101

A207

A212

A219

$ 68.00

1.5 Crema dulce, crema ácida (natilla), crema batida (grupos 37 y 57)

Espesantes

Acidez

Grasa

Salmonella spp/25 g

Staphylococcus aureus

Escherichia coli

Listeria monocytogene/25 g

A149

A107

A105

A207

A212

A219

A210

$ 128.00

1.6 Similares de crema dulce, crema ácida (natilla), crema batida (grupo 83)

Espesantes

Acidez

Grasa

Salmonella spp/25 g

Staphylococcus aureus

Escherichia coli

Listeria monocytogenes/25 g

A149

A107

A105

A207

A212

A219

A210

$ 128.00

1.7 Mantequilla y mantequilla con especias (grasa butírica) (grupo 37)

Índice de peróxido

Índice de acidez

Grasa

Salmonella spp/25 g

Staphylococcus aureus

Escherichia coli

Listeria monocytogenes/25 g

A108

A107

A105

A207

A212

A219

A210

$ 127.00

1.8 Quesos madurados y procesados (grupo 36)

Colorantes artificiales (cuando requiera)

Listeria monocytogenes/25 g

Escherichia coli

Staphylococcus aureus

Salmonella spp/25 g

A301

A210

A219

A212

A207

$ 116.00

1.9 Quesos frescos, no madurados y requesón (grupo 36)

Colorantes artificiales (cuando requiera)

Escherichia coli

Staphylococcus aureus Listeria monocytogenes/25 g

Salmonella spp/25 g

A301

A219

A212

A210

A207

$ 116.00

1.10 Yogurt (grupo 38)

Grasa (según indique la etiqueta)

Colorantes artificiales

Escherichia coli

A105

A301

A219

$ 48.00

1.11 Helados a base de leche (grupo 32)

Colorantes artificiales

Benzoato de sodio

Sorbato de potasio

Escherichia coli

Staphylococcus aureus

Salmonella spp/25 g

Listeria monocytogenes/25 g

A301

A302

A303

A219

A212

A207

A210

$ 166.00

2.0 Grupo de Alimento: Grasas y aceites y emulsiones grasas. Incluye todos los productos a base de grasa de origen vegetal, animal o marino o sus mezclas

2.1 Margarina y otras grasas emulsionadas (grupos 2 y 3)

Índice de peróxido

Índice de acidez

Escherichia coli

Staphylococcus aureus (solo para productos que contienen leche y especias)

A108

A110

A219

A212

$ 50.00

3.0 Grupo de Alimento: Hielo comestible y helados a base de agua . Esta categoría comprende postres, dulces y golosinas a base de agua congelados, como el helado de fruta, los helados de estilo “italiano” y el helado aromatizado. Los postres congelados que contengan ingredientes principalmente lácteos se incluyen en la categoría 1.11

Hielo comestible

(grupo 47)

Dureza

Hierro

Escherichia coli

A137

A403

A219

$ 56.00

3.2 Helados a base de agua (grupo 32)

Colorantes artificiales

Benzoato de sodio

Sorbato de Potasio

Escherichia coli

A301

A302

A303

A219

$ 86.00

4.0 Grupo de Alimento: Frutas y hortalizas . Esta categoría principal se divide en dos categorías: frutas y hortalizas frescas y frutas y hortalizas procesadas (incluidos raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), hongos comestibles y setas, algas marinas, nueces y semillas

4.1 Frutas y hortalizas frescas

Salmonella spp/25 g

Escherichia coli

Listeria monocytogenes/25 g (solo para vegetales)

A107

A207

A219

A210

$ 76.00 para vegetales frescos

$ 41.00 para frutas frescas

4.2 Frutas y hortalizas procesadas

4.2.1 Frutas y hortalizas congeladas (grupo 67)

Acidez

Benzoato de Sodio

Sorbato de Potasio

Escherichia coli

Salmonella spp/25 g

Listeria monocytogenes/25 g

A107

A302

A303

A219

A207

A210

$ 136.00

4.2.2 Frutas y hortalizas desecadas o deshidratadas (grupo 66)

Humedad

Escherichia coli

Salmonella spp/25 g

A101

A219

A207

$ 53.00

4.2.3 Conservas hortalizas y frutas enlatadas (grupos 11 y 19)

pH

Benzoato de Sodio

Sorbato de Potasio

Colorantes artificiales

Recuento de aerobio mesófilos (previa incubación a 35ºC por 10 días)

Recuento de anaerobios mesófilos (previa incubación a 35ºC por 10 días)

A121

A302

A303

A301

A203

$ 101.00

4.2.4 Jaleas, mermeladas y rellenos de frutas para pastelería (grupos 31 y 84)

Examen microscópico

Colorantes artificiales

Benzoato de Sodio

Sorbato de Potasio

pH (jaleas y mermeladas)

Recuento Mohos y levaduras

Salmonella spp/25 g (para rellenos)

A128

A301

A302

A303

A121

A206

A207

$ 137.50

4.2.5 Mantequilla de maní (grupo 56)

Humedad

Grasa

Índice de peróxido

Salmonella spp/25 g

A101

A105

A108

A207

$ 66.00

5.0 Grupo de Alimento: Productos de confitería . Comprende todos los productos de cacao y chocolate y derivados, otros productos de azúcar y turrones mazapán y dulces típicos.

5.1 Productos de cacao y chocolates y derivados (imitación y sucedáneos) (grupos 18, 59, 60 y 61

Humedad

Grasa

Colorantes artificiales

Materias extrañas (para cocoa)

Salmonella spp/25 g

A101

A105

A301

A129

A207

$ 94.00

5.2 Otros productos de azúcar

5.2.1 Turrones, mazapán y dulces típicos (grupos 17, 86, 87 y 89)

Colorantes artificiales

Hierro

Grasa

Humedad (Panela, batido derivados de caña de azúcar)

Salmonella spp/25 g (productos con huevo)

Staphylococcus aureus (productos con leche)

Escherichia coli

A301

A502

A105

A101

A207

A212

A219

$ 130.00

6.0 Grupo de Alimento: Productos elaborados a partir de cereales . Cereales y productos a base de cereales, derivados de granos de cereales, de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas, excluidos los productos de panadería de la categoría de alimentos 7.0

6.1 Cereales, hojuelas y polvo; mezclas para refresco y cereales para desayuno (grupos 14, 59 y 98)

Materias extrañas

Colorantes artificiales

Humedad

Hierro

Escherichia coli

A129

A301

A101

A502

A219

$ 88.00

6.2 Pastas (grupo 40)

Colorantes artificiales

Hierro

Staphylococcus aureus

Salmonella spp/25 g (para los que contengan huevo)

A301

A502

A212

A207

$ 95.00

7.0 Grupo de Alimento: Pan y productos de panadería y pastelería . Incluye las categorías relativas al pan y los productos de panadería ordinaria y mezclas en polvo. Frescos o congelados y los productos de panadería fina dulces, salados y aromatizados

7.1 Pan, productos de panadería ordinaria y mezclas en polvo, frescos o congelados (grupo 55, 104)

Humedad (Polvos)

Hierro (si aplica)

Colorantes artificiales

Escherichia coli

A101

A502

A301

A219

$ 73.00

7.2 Panadería fina con o sin relleno (galletas, queque, pasteles, tortas) otros productos de panadería fina (dulces salados, aromatizados) y mezclas. Incluye otros productos de panadería fina como donas, panecillos dulces y muffins, frescos y congelados (grupo 54)

Humedad (Pan)

Hierro

Colorantes artificiales

Elementos histológicos (galletas)

Escherichia coli

Staphylococcus aureus (productos rellenos de derivado lácteo)

Salmonella spp/25 g (productos rellenos de derivados lácteos, cacao y carne)

Listeria spp/25 g (productos rellenos de derivados lácteos, cacao y carne)

A101

A502

A301

A128

A219

A212

A207

A210

$168.00

8.0 Grupo de Alimento: Carnes y productos cárnicos . Esta categoría incluye todos los tipos de productos cárnicos, de aves de corral y caza, en piezas y cortados y picados, frescos y procesados, carnes congeladas, incluyendo empanizados, rebozados y carnes enlatadas

8.1 Productos cárnicos crudos (empacados) no incluidas materias primas

8.1.1 Productos cárnicos crudos diferentes al pollo (grupo 9)

Nitritos y/o Nitratos

Colorantes artificiales

Escherichia coli O157:H7/ 25 g (cerne molida, picada y tortas para hamburguesa)

Salmonella spp/25 g

Escherichia coli

A305

A301

A232

A207

A219

$ 121.00

8.2 Productos cárnicos cocidos y curados (embutidos) (grupo 7 y 8)

Nitritos y/o Nitratos

Colorantes artificiales

Escherichia coli

Salmonella spp/25 g

Listeria monocytogenes/25 g

Staphylococcus aureus

Clostridium perfringes

A305

A301

A219

A207

A210

A212

A211

$ 156.00

8.3 Carnes curadas crudas (chorizo)

Nitritos y/o Nitratos

Almidón o espesantes

Colorantes artificiales

Escherichia coli

Salmonella spp/25 g

Staphylococcus aureus

A305

A149

A301

A219

A207

A212

$ 121.00

8.4 Carnes congeladas, incluyendo empanizados y rebozados

Nitritos y/o Nitratos

Colorantes artificiales

Escherichia coli

Salmonella spp/25 g

Clostridium perfringes

A305

A301

A219

A207

A211

$ 106.00

8.5 Carnes enlatadas (grupo 10)

Nitritos y/o Nitratos

Colorantes artificiales

Recuento de aerobios mesófilos Previo incubación 35ºC / 10 días

Recuento de anaerobios mesófilos. Previo incubación 35º C / 10 días

A305

A301

A203

$ 68.00

  9.0 Grupo de Alimento: Pescado, derivados y productos marinos . Esta amplia categoría se subdivide en categorías para el pescado fresco y para diversos productos marinos elaborados. Se incluyen en ellos los vertebrados acuáticos y mamíferos acuáticos (p. ej. Ballenas), los invertebrados acuáticos (p. ej. Medusas), los moluscos (p.ej. almejas y caracoles), los crustáceos (p. ej. Camarones, cangrejos, langostas). Los productos marinos se pueden recubrir. P. ej. Con glaseados o especias, antes de su comercialización para el consumo (p. ej. Filetes de pescado congelados y glaseados). En el SCA esto se indica con una anotación relativa al “uso como glaseado o recubrimiento (tratamiento de superficie)”

9.1 Pescado y productos marinos frescos, congelados, incluidos moluscos, crustáceo y equinodermos, empacados (grupo 48, 49, 63)

Cobre

Zinc

Plomo

Escherichia coli

Staphylococcus aureus (para pescados)

Salmonella spp/25 g

Listeria monocytogenes/ 25 g (para producto crudo listo par consumo, ejemplo sushi y ceviche)

Vibrio parahaemolitycus (solo para moluscos bivalvos)

A411

A414

A406

A219

A212

A207

A210

$ 196.00

9.2 Pescado y crustáceos, precocidos, cocidos, salados y ahumados (grupo 50 y 64)

Cobre

Zinc

Plomo

Colorantes artificiales

Benzoato de Sodio

Sorbato de potasio

Escherichia coli

Staphylococcus aureus (para pescados)

Salmonella spp/25 g

Listeria monocytogenes/ 25 g (para producto crudo listo par consumo, ejemplo sushi y ceviche)

Vibrio parahaemolitycus (solo para moluscos bivalvos)

A411

A414

A406

A301

A302

A303

A219

A212

A207

A210

$ 271.00

9.3 Moluscos bivalvos y crustáceos pasteurizados o cocidos

Cobre

Zinc

Plomo

Escherichia coli

Staphylococcus aureus

Salmonella spp/25 g

Listeria monocytogenes/ 25 g

A411

A414

A406

A219

A212

A207

A210

$ 196.00

9.5 Pescados, moluscos, equinodermos y crustáceos enlatados (atún)

Colorantes artificiales

Benzoato de sodio

Sorbato de potasio

Recuento de aerobios mesófilos. Previo incubación 35 º C / 10 días

Recuento de anaerobios mesófilos. Previo incubación 35º C / 10 días

A301

A302

A303

A203

$ 93.00

10.0 Grupo de Alimento: Huevo y derivados , incluyen huevo entero, claras, yemas, pasteurizados líquidos o deshidratados y los huevos frescos en su cáscara

10.1 Huevo entero, claras, yemas; pasteurizados líquidos o deshidratados (grupo 28)

Colorantes artificiales

Escherichia coli

Salmonella spp/ 25 g

A301

A219

A207

$ 66.00

11.0 Grupo de Alimento: Edulzantes, edulcorantes, incluida la miel de abeja

11.1 Miel y jarabes (Syrup) (grupo 39 y 92)

Elementos histológicos

Colorantes artificiales

Benzoato de sodio

Sorbato de potasio

Hidroximetilfurfural (miel de abeja)

Recuento de Bacterias anaerobios sulfito reductoras (solo para miel de abeja)

A128

A301

A302

A303

A134

$115.00

12.0 Grupo de Alimento: Salsas, aderezos, especias y condimentos : se trata de una categoría que incluye sustancias que se añaden a un alimento para acentuar su aroma y gusto: mayonesa y aderezos; especias, hierbas desecadas, consomés y condimentos; salsa de tomate, mostaza y salsas para sazonar

12.1 Mayonesa y aderezos (en base a huevo) (grupo 1)

Colorantes artificiales

Salmonella spp/25 g

Staphylococcus aureus

A301

A207

A212

$ 70.00

12.2 Especias, hierbas desecadas, consomés y condimentos (grupo 21 y 22)

Colorantes artificiales

Benzoato de sodio (consomé)

Sorbato de potasio (consomé)

Elementos histológicos

Materias extrañas

Staphylococcus aureus (aplica para consomés y condimentos)

Salmonella spp/25 g

A301

A302

A303

A128

A129

A212

A207

$ 150.00

12.3 Salsas de tomate, mostaza y salsa para sazonar (grupo 41, 42 y 73)

pH (salsa de tomate)

Acidez (mostaza)

Colorantes artificiales

Elementos histológicos (salsas para sazonar, salsa de tomate)

Benzoato de sodio (salsas para sazonar y salsa de tomate)

Sorbato de potasio (salsas para sazonar y salsa de tomate)

Escherichia coli

Salmonella spp/25 g (salsas para sazonar)

A121

A107

A301

A128

A302

A303

A219

A207

$ 149.00

13.0 Grupo del alimento: Alimentos para usos nutricionales especiales . Por alimentos para regímenes especiales se entienden los elaborados o preparados especialmente para satisfacer necesidades especiales de alimentación determinadas por condiciones físicas o fisiológicas particulares por enfermedades o trastornos específicos. La composición de estos alimentos deberá ser fundamentalmente diferente de los alimentos ordinarios con los que se comparan, en caso de que dichos alimentos existan. Los alimentos dietéticos distintos de los de esta categoría se incluyen en las categorías de los alimentos ordinarios homólogos

13.1 Fórmulas lácteas y no lácteas para lactantes (de 0 a 12 meses) y niños pequeños (12 a 36 meses (grupo 62)

Humedad

Grasa

Hierro

Calcio

Sodio

Cobre

Staphylococcus aureus (fórmulas lácteas)

Salmonella spp/25 g

Enterobacter sakasakii/25 g (fórmulas lácteas)

A101

A105

A502

A410

A401

A411

A212

A207

A230

$ 234.00

13.2 Alimentos complementarios para niños de pecho (0 a 6 meses y niños pequeños (12 a 36 meses) (grupo 81 y 96)

Humedad

Colorantes artificiales

Grasa

Hierro

Calcio

Sodio

Cobre

Recuento aerobios mesófilos. Previo incubación 35°C / 10 días (para envasados y enlatados) Recuento de anaerobios mesófilos. Previa incubación 35ºC/10 días (para envasados y enlatados) Salmonella spp / 25g ( cuando contenga carne ) Bacillus cereus (cuando contenga cereales y leche) Staphylococcus aureus

Enterobacterias

A101

A301

A105

A502

A410

A411

A401

A203

A207

A213

A212

$ 257.00

14.0 Grupo de Alimento: Bebidas . Esta importante categoría se divide en las amplias categorías de bebidas envasadas no carbonatadas, néctares, jugos no pasteurizados, te y hierbas para infusión. Las bebidas lácteas figuran en la categoría 1.1

14.1 Bebidas envasadas no carbonatadas ( como jugos pasteurizados. productos concentrados y mezclas en polvo artificiales ) (grupo 5. 29. 43. 82. 95. 97)

Humedad (bebidas en polvo) Extracto seco (agua de coco) Sodio (Agua de coco)

Grasa (Bebida de café líquido o en polvo)

pH (líquidos)

Cafeína (Café y Té)

Elementos histológicos (jugos) Benzoato de Sodio Sorbato de potasio Colorantes artificiales Edulcorantes x 3 (si rotula) Escherichia coli

A101 A102 A401

A105

A121 A124

A128 A302 A303 A301 A308

A219

$ 323.00

14.2 Néctares (grupo 30)

Grados Brix pH Elementos Histológicos Benzoato de Sodio Sorbato de potasio Colorantes artificiales Edulcorantes x 3 (si rotula)

Escherichia coli

A158 A121 A128 A302 A303 A301 A308 A219

$ 244.00

14.3 Jugos y bebidas artificiales no pasteurizados (bolis, charamuscas, refrescos)

pH Benzoato de Sodio Sorbato de potasio Colorantes artificiales Edulcorantes x 3 Escherichia coli Salmonella spp/25 g (para jugos)

A158 A121 A128 A302 A303 A301 A308 A219

$ 244.00

14.4 Agua envasada (grupo 46)

Dureza Hierro Coliformes totales Escherichia coli Pseudomonas aeruginosa

A137 A403 A204 A219 A224

$ 86.00

14.5 Té y hierbas para infusión (grupo 44)

Humedad Cafeína Materias Extrañas (Café soluble) Escherichia coli Salmonella spp/25 g

A101 A124 A129 A219 A207

$ 91.00

15.0 Grupo de Alimento: Bocadillos o boquitas: comprende todos los tipos de alimentos para aperitivo

15.1 Frituras y bocadillos (snack) (grupo 23)

Colorantes artificiales Escherichia coli Salmonella spp/25 g Staphylococcus aureus

A301 A219 A207 A212

$ 81.00

15.2 Semillas y nueces (grupo 12)

Materias extrañas Escherichia coli Salmonella ssp/25 g

A129 A219 A207

$ 56.00

16.0 Grupo de Alimento: Caldos. sopas. cremas y mezclas deshidratadas

16.1 Caldos. Sopas, cremas. salsas y puré de papas deshidratadas instantáneos (grupo 22, 71, 78)

Humedad Materias extrañas Colorantes artificiales Escherichia coli Staphylococcus aureus Salmonella spp/25 g

A101 A129 A301 A219 A212 A207

$ 108.00

16.2 Caldos, sopas, cremas. salsas y puré de vegetales deshidratados que requieren cocción ( grupo 72, 88, 91)

Humedad Materias extrañas Colorantes artificiales Hierro (cuando rotule) Escherichia coli Staphylococcus aureus Salmonella spp/25 g

A101 A129 A301 A502 A219 A212 A207

$ 133.00

16.3 Mezclas en seco instantáneas para postres (flanes. pudines y gelatinas) (grupo 24, 80 y 101)

Colorantes artificiales Acidez (gelatinas preparadas) Benzoato de sodio Sorbato de potasio Bacillus cereus (productos que contengan leche) Salmonella spp/25 g. Staphylococcus aureus (productos que contengan leche)

A301 A107 A302 A303 A213

A207 A212

$ 145.00

17.0 Categoría de Alimento: Alimentos listos para consumir

17.1 Alimentos preparados. listos para consumir que no requiere tratamiento térmico (grupo 51)

Escherichia coli Staphylococcus aureus Salmonella spp/25 g Listeria monocytogenes/25 g

A219 A212 A207 A210

$ 91.00

17.2 Alimentos preparados. listos para consumir que requiere tratamiento térmico (grupo 68, 69 y 94)

Humedad (frijoles deshidratados) Benzoato de Sodio Sorbato de potasio Grasa (frijoles fritos) Escherichia coli Staphylococcus aureus Salmonella spp/25 g Listeria monocytogenes/25 g Clostridium perfringens (Productos rellenos de carne)

A101 A302 A303 A105 A219 A212 A207 A210 A211

$ 180.00

17.3 Tamales. tortillas ( trigo. maíz ). pupusas (grupo 52, 53 y 77)

Benzoato de Sodio (tortillas) Sorbato de Potasio (tortillas) Escherichia coli Salmonella spp/25 g

A302 A303 A219 A207

$ 91.00

  ESTOS GRUPOS NO ESTAN CONTEMPLADOS EN EL RTCA CRITERIOS MICROBIOLOGICOS PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y EL LABORATORIO HA ESTABLECIDO LO SIGUIENTE

18. Bebidas alcohólicas: licores, aguardiente, vinos, cervezas (grupo 4)

Grado alcohólico

Metanol (no aplica cerveza)

Colorantes artificiales

A125

A126

A301

$ 80.00

19. Bebidas carbonatadas (grupo 6)

pH Colorantes artificiales Benzoato de sodio Sorbato de potasio

A121 A301 A302 A303

$ 83.00

20. Cereales en grano (grupo 13)

Humedad Materias extrañas

A101 A129

$ 27.00

21. Productos de confitería, gomas de mascar, caramelos (grupo 16)

Colorantes artificiales

A301

$ 25.00

22. Encurtidos (grupo 19)

pH Colorantes artificiales Materias extrañas Benzoato de sodio Sorbato de potasio

A121 A301 A129 A302 A303

$ 98.00

23. Harinas de trigo, maíz y arroz (grupo 25)

Humedad

Materias extrañas

Elementos Histológicos

Minerales: Hierro

Bromato de potasio (solo para harina de panificación)

Recuento total de bacterias

Coliformes totales

Recuento de Mohos y levaduras

Salmonella spp/25 g

A101

A129

A128

A502

A150

A203

A204

A206

A207

$ 154.50 para Harina de Trigo

$ 139.50 Harina de Maíz

$ 114.50 Harina de arroz

$ 72.50 solo análisis microbiológico.

24. Azúcar (grupo 26)

Vitamina A

A501

$ 25.00

25. Sal (grupo 27)

Humedad

Materias extrañas

Cloruro de Sodio

Yodo

A101

A129

A106

A503

$ 54.00

26. Vinagre (grupo 45)

Acidez (en ácido Acético)

Colorantes artificiales

A107

A301

$ 35.00

27. Cremora (grupo 58)

Humedad Grasa Recuento total de bacterias Coliformes totales Escherichia coli Recuento de mohos y levaduras

A101 A105 A203 A204 A219 A206

$ 77.50

28. Esencias (grupo 70, 79)

Acidez (Esencias diluidas) Colorantes Artificiales Benzoato de Sodio Sorbato de Potasio Humedad (Sólidos) Recuento Total de Bacterias Recuento de Mohos y Levaduras Coliformes Totales

A107 A301 A302 A303 A101 A203 A206 A204

$ 135.50

29. Pollo fresco congelado (grupo 74)

Proteínas Recuento total de bacterias Coliformes totales Salmonella spp/25 g Escherichia coli Staphylococcus aureus

A103 A203 A204 A207 A219 A212

$ 101.00

30. Polvo para hornear (grupo 76)

Humedad Almidón Sustancias extrañas

A101 A149 A129

$ 42.00

31. Bebidas alcohólicas con preservantes (grupo 85)

Grado alcohólico

Metanol

Colorantes artificiales

Benzoato de sodio

Sorbato de potasio

A125

A126

A301

A302

A303

$ 130.00

32. Alimentos que contengan soya (grupo 88)

Proteínas

Colorantes artificiales

Salmonella spp

Staphylococcus aureus

Coliformes fecales

Escherichia coli

A103

A301

A207

A212

A205

A219

$108.00

33. Concentrado de frutas (Ej. Tamarindo) (grupo 90)

Elementos histológicos Colorantes artificiales Acidez Recuento de Mohos y levaduras Coliformes fecales Benzoato de Sodio Sorbato de potasio

A128 A301 A107 A206 A205 A302 A303

$ 124.50

34. Aditivos para embutidos (grupo 99)

Nitritos Benzoato de sodio Sorbato de Potasio Colorante artificial Recuento total de bacterias Coliformes totales Coliformes fecales

A305 A302 A303 A301 A203 A204 A205

$ 148.00

35. Sustituto de azúcar (grupo 100)

Humedad Ceniza Sustancias extrañas Edulcorantes x 3

A101 A104 A129 A308

$ 159.00

36. Imitación de Leche (grupo 102)

Coliformes Fecales Escherichia coli Recuento total de Bacterias Coliformes Totales Salmonella spp/ 25 g Staphylococcus aureus Recuento de Mohos y Levaduras

A205 A219 A203 A204 A207 A212 A206

$ 113.50

37. Imitación de Queso (grupo 103)

Colorantes artificiales Benzoato de sodio Sorbato de potasio Coliformes Fecales Escherichia coli Recuento total de Bacterias Coliformes Totales Salmonella spp/25 g Staphylococcus aureus Recuento de Mohos y Levaduras

A301 A302 A303 A205 A219 A203 A204 A207 A212 A206

$ 188.50

38. Almidón (grupo 105)

Almidón Humedad Recuento de bacterias Coliformes totales Recuento de mohos y levaduras

Salmonella spp/25 g

A149 A101 A203 A204

A206 A207

$ 99.50

39. Sustituto de huevo (líquido) (grupo 106)

Grasa Extracto seco Coliformes totales Recuento total de bacterias Recuento de mohos y levaduras Salmonella spp/25g

A105 A102 A204 A203 A206 A207

$ 96.50